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CROQUETAS DE JAMON IBERICO

Ingredientes -150 o 200 gramos de jamón ibérico de Guijuelo. -1 hueso de jamón. -100 gramos (4 cucharadas) de harina. -100 gramos de mantequilla o aceite de oliva virgen (o los dos, mitad y mitad) para la bechamel. -1 litro de leche (quedan también muy ricas si se usan 700 ml de leche y 300 …