Panzanella, ensalada de tomate con pan ya mojado . . .

Este año ha sido bastante raro en cuanto al huerto se refiere. En casa mis padres tienen viñas, nogueras y un gran huerto.
Ver la RECETA COMPLETA AQUI -> VER
EL otro día prepare una Foccaciariquísima, pero a los 2 días ya no estaba tan crujiente y esponjosa, pero me quedaban unos tomates del huerto, se os ocurre algo mejor que mojar en una ensalada?  A mi si, que el pan ya venga mojado!
Ingredientes (Cena para 2)
2 tomates medianos · 1 cebolletas · 1 diente de ajo · 6 anchoas · 1 trozo de Foccacia(o un poco de buen pan con 2 dias) · Vinagre de Jerez · Aceite de oliva · Albahaca fresca · Sal y pimienta
Y ahora, es cuando os cuento cómo . . . Ver Receta ORIGINAL y COMPLETA AQUI ->


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