Fingers de Pollo Crujientes

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

No van a poder creer el rebozado sorpresa de esta receta!
Para ver la receta en VIDEO, click aquí: http://www.paulinacocina.net/fingers-de-pollo-frito-crocante/9764

Ingredientes:

Ingredientes
para unos 15-20 bastones de pollo
2 pechugas de pollo
2 cdas. de yogurt neutro sin sabor
2 dientes de ajo
Jugo de medio limón
1 chorro de aceite de oliva
1 huevo
1 taza de copos de maíz NO azucarados
1 puñado de almendras (opcional)
Sal y pimienta
Para la salsa de yogurt
1 cdita. de una rica mostaza
1 cda. panzona de yogurt neutro
Jugo de limón
Sal y pimienta

Instrucciones:

Cortar el pollo en tiritas, o sea bastoncitos, o sea fingers, o sea deditos. El show del sinónimo.
Mezclar el yogurt con el jugo de limón, los dientes de ajo picados y el chorro de aceite de oliva.
Integrar bien el pollo con esta preparación. Tapar con film y llevar a la heladera por media hora mínimo y si es más, mejor.
Colocar los copos de maíz y las almendras en una bolsa y romperlas con el palo de amasar. No tienen que quedar molidos los copos, no hecho un polvo sino en trozos chicos.
Tras la media hora, rebozar el pollo pasándolo por huevo con todo el yogurt que tengan, y luego por la mezcla de almendras y copos.
Cocción: yo lo hice con la AirFryer (la freidora sin aceite), que ya vieron que con un chorrito nomás quedan bien dorados los bastones de pollo frito pero pueden hacerlos como Dios manda, o sea, fritos en aceite caliente hasta que se doren o al horno: precalentado a 200 grados, los ponen en una bandeja, le tiran un chorrito de aceite y los hornean hasta dorar, dándolos vuelta si es necesario a mitad de cocción.
La salsita de yogurt (que de verdad les recomiendo que prueben, con este pollo frito o con cualquier cosa), porque tiene infinitas menos calorías que la mayonesa y es súper súper rica. Igual muchachos, qué caradura hablar de las calorías de la salsita cuando vamos a comer pollo frito, ¿no? En fin: mezclar en un cuenquini la cdita. de mostaza con el yogurt, el limón, la sal y la pimienta. Listo, ya tenés la salsita.
Ojalá les guste!

 


Fuente: http://www.paulinacocina.net/fingers-de-pollo-frito-crocante/9764

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