RIQUISIMA EMPANADA DE ATUN

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He hecho diferentes empanadas y esta es mi receta definitiva. Con la que me quedo. Hoy os voy a enseñar cómo hacer una riquísima empanada de atún. Las empanadas son para compartir y eso ya de entrada gusta y normalmente en un ambiente alegre y festivo. Sólo por eso las …

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TALLARINES TRES DELICIAS

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Me gusta la comida china y en casa, por esa afición voy inventando recetas, hasta que son aproximaciones, algunas muy conseguidas, de las que comemos en el restaurante chino. Os dejo mi versión de los tallarines tres delicias. Ingredientes:– 400 gr. de tallarines de arroz,(también puedes usar los normales)– 1-2 …

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BERENJENAS RELLENAS DE CROQUETA DE ATUN

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Las berenjenas rellenas me encantan. Además de la clásica rellena de carne, esta versión esta también muy buena. Seguro que no he descubierto las américas, y que ya están descubiertas pero para mi fueron un descubrimiento un día que me dio por rellenarlas con esta deliciosas bechamel que normalmente utilizaba solamente para hacer …

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ALBONDIGAS DE CALABACINES

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Estas albóndigas de calabacines son mis albóndigas favoritas ¡me encantan!, son muy suaves y están ricas, riquísimas. Ingredientes:   – 1/2 kg. de carne picada, – 600 gr. de calabacín, – 2 dientes de ajo, – 150 gr. de queso fresco, – 3 cucharadas de salsa de soja, – 1 cebolla, …

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ALBONDIGAS DE CARNE Y BERENJENA

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Estas albóndigas están súper ricas y quizás la única pega es que cojen bastante aceite, pero, se pasan por papel absorbente y asunto arreglado.Esta receta es de la revista “Comer bien”, y la tenía pendiente de hace ya años(3-4 años aproximadamente). Os transcribo la receta pero con algunos cambios: Ingredientes: …

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CARRILLADA ESTILO INMA

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Este guiso con carrillada es de mi amiga Inma, trianera de pro y un hacha en la cocina. Si os gusta la carrillada, esta forma de guisarla os va a encantar, además ya van pegando guisitos para combatir el frío. Sin más os dejo esta carrillada estilo Inma, como yo …

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GARBANZOS FRITOS

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Esta receta de garbanzos fritos la vi hace tiempo en el blog de Marisa, y cuando la hice me encantó, pero tras semejante descubrimiento indage un poco y me resulto muy chocante que cuando comentaba mi descubrimiento ¡todo el mundo menos yo conocia la receta! jejejej Bueno que tras mis …

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CARRILLADA EN SALSA CON TOMATE

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Hoy os dejo esta receta que es super rica: carne en salsa, que puede ser con o sin tomate. No os creáis que es fruto de la casualidad, he probado muchas fórmulas hasta dar con esta definitiva, jejejej Ingredientes: – 1/2 kilo de carrillada ibérica de cerdo, ó filetes de …

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LAS ALBONDIGAS DE MI MADRE

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Así es como mi madre hace las albóndigas y en principio como yo aprendí a hacerlas, luego ya sabéis que me gusta mucho experimentar y las albóndigas las he probado de mil maneras, pero para mí esta es la receta base, de vez en cuando las hago de esta forma. …

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PATATAS ASADAS CON TIRAS DE CHOCO

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Esta receta de patatas asadas con tiras de choco, chipirones, calamares o cualquier otra variante es de mi madre y esta para chuparse los dedos. Ingredientes: – 2 kg. de patatas, – 1 kg. de chipirones, – 1 cebolla cortada a trozos, – agua,– 3 dientes de ajo, – 1 …

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