BASE DE GALLETAS PARA TARTAS Y PASTELES

Las bases para tartas pueden ser de varias clases: de hojaldre, de masa quebrada, …. esta base de galletas es de la más utilizada porque es muy sencilla, rápida de hacer, está muy rica y queda perfecta.

Sobre esta base ponemos el relleno que queramos y ¡lista nuestra tarta!

Para nuestra base para tartas de galletas necesitaremos sólo los siguientes ingredientes:

– 150 gr. de galletas María (a vuestro gusto: redondas, cuadradas, tipo digestive, ….)

– 75 gr. de mantequilla.

La cantidad puede variar según el tamaño de nuestro molde pero la proporción es el doble de galletas que de mantequilla.

Preparación:

Triturar las galletas. Este paso puedes hacerlo a mano o en una batidora. Resulta bastante fácil hacerlo a mano metiendo las galletas en una bolsa y pasándole por encima un rodillo.

Una vez trituradas las galletas se vierten sobre el molde elegido. Añadimos la mantequilla derretida unos 15 – 20 segundos en el microondas y mezclamos.

Una vez tengamos bien mezclada nuestra base de tartas de galletas podemos ayudarnos con un vaso de culo plano para extender uniformemente toda la base de galletas.

Y ya tenemos hecha la base de tartas. Perfecta para tartas o pasteles con o sin horno.

En cuanto a los moldes a utilizar, los más prácticos para desmoldarlos son los desmontables, de este tipo:

los aros de cocina,

moldes individuales,

o los moldes de silicona.

También te puede interesar hacer una base de tartas crujiente, para ir haz click sobre este enlace.

Notas: A esta base de galletas y mantequilla  podéis añadir frutos secos que le darán un extra de sabor. Si vais a hacer una tarta de chocolate podéis añadirle también un chorrito de brandy o coñac que le da un sabor buenísimo.

Besos.

Source: depostres

Deja un comentario