DELICIOSAS GALLETAS CON PISTACHOS Y TROZOS DE CHOCOLATE NEGRO

 

 

Me encanta navegar y descubrir nuevos y fantásticos sitios y en esta ocasión he descubierto estas galletitas tan ricas en el blog “Pasta de azúcar
un blog dulce en el que te encontraras muchas y variadas recetas
dulces de su autor, que es “cake designer” o como yo lo llamaría: todo
un artista.

Ingredientes:

1 y ½ tazas de harina para repostería.
1 cucharadita de polvo de hornear.
½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
½ taza de azúcar blanquillo.
½ taza de azúcar moreno.(yo no tenía y le eché un vaso de azúcar blanquillo)
1 huevo XL.
1 cucharada de esencia de vainilla.
½ taza de pistachos picados.
1 taza de chocolate negro picado grueso.(o si quieres gotitas de chocolate)

Preparación:

1 Precalienta tu horno durante unos 10 minutos a 180º C.
2 En un bol tamiza la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y reservar.3
En un bol amplio bate la mantequilla con el azúcar blanquillo y el
azúcar moreno hasta obtener una preparación suave y esponjosa.

4 Añade la vainilla y el huevo y bátelo bien hasta incorporarlo por completo.

5
Incorporar la harina tamizada y mezcla. No es necesario que batas
demasiado en este momento ya que cuanto más se bate la preparación más
dura nos pueden quedar las galletas luego de hornearlas.

6 Agregar los pistachos y el chocolate negro picado y mézclalo todo muy bien.

7 La preparación debe quedar firme y llena de chocolate y pistachos y por supuesto oler de maravilla.

8 Forma pequeñas bolitas de masa con la ayuda de una cuchara pequeña y colócalas sobre un papel vegetal para hornearlas.

9
Hornea las galletas durante (solo) 10 minutos. Ten cuidado de no
pasarte con el tiempo porque si se cocinan demasiado, una vez frías, las
galletas pueden quedarte duras.

10 Deja enfriar las galletas sobre una rejilla y ya están listas para comerlas!
 Bueno estas son
unas galletas muy ricas, nos han encantado y en casa prácticamente
volaron. Fue un visto y no visto y eso que salieron bastante cantidad(no
me dio ni lugar a contarlas…)
NOTA:  La medida que he usado en lugar de taza es un vaso de los de nocilla con capacidad de cuarto de litro.
Si vuestros monstruos de las galletas dejan alguna viva, para CONSERVAR LAS GALLETAS guárdalas en un tupper que sea hermético, ya que si entra aire las galletas se ablandan. También las puedes conservar guardándolas en cajas de
lata, bien cerraditas y cubiertas de papel vegetal de cocina.

 

Recuerda que hay estudios como estos  que dicen que los pistachos nos ayudan a tener un corazón fuerte, junto con endorfinas que aporta el chocolate y nos producen la felicidad…!!Que mas se puede pedir ! 😉

Muchos besos.

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16 comentarios:

  1. A mi también me encanta navegar y encontrar cosas tan buenas como estas galletas, que ricas!!
    Besos.

  2. Me encanta también descubrir sitios nuevos donde inspirarme para mis recetas.
    Llenitas de pistachos, estas galletas se ven muy buenas.
    Besos.

  3. ¡¡Hola Mari Carmen!! ¡¡Qué tentaciones me pones a esta hora de la tarde!! Si las tuviera ahora mismo para merendar, te aseguro que me da igual el montón que te hayan salido, ¡¡las devoraba todas!!Aunque te haya parecido una exageración, pero es que tienen que estar riquísimas. Besitos.

  4. Hola Mari Carmen, que riquísimas por favor, me encantan y nunca las he probado con pistachos, las fotos están diciendo comeme, yo creo que mis moustros tampoco dejarían ni las migas,ja,ja,ja.
    Un besito enorme y feliz finde.

  5. Riquisimas, la verdad es que dan ganas de probarlas.
    Parecen fáciles de hacer, probaré con ellas, a ver que me sale.

  6. Ooohhhhhhhhhh que ricas miña madriña seguro que estaban de rexupete a las fotos e ingredientes me remito quiero un par de esas galletas yaaaaaaa.
    Bicos mil wapa.

  7. estan de vicio, vamas que a puñados me las comería, que bocado tan delicioso, me han encantado niña….Besss

  8. No me extraña que volaran en casa, qué pinta, parecen de pastelería profesional 😀 1 besazo!!

  9. Un bocadito delicioso para picar o para la merienda!! Bs.

  10. Hola Mari Carmen, si es que con la combinación tan rica que lleva de ingredientes, deben estar tremendas.
    Vamos, que unas cuantas me comería ahora mismo.
    Besotes mi niña, feliz semana.

  11. Nunca he probado galletas con pistachos, pero deben estar bien ricas.

  12. Que ricas estas galletas, chocolate y pistachos, menuda mezcla, para chuparse los dedos, es una receta estupenda.
    Un beso.

  13. Hola Mª Carmen. Siempre es bueno el descubrir nuevos sitios pero para eso hay que disponer de tiempo jj.
    Y tiempo no me faltaría para dar buena cuenta de estas galletas porque viendo su aspecto no dudo de que tienen que estar muy ricas. El pistacho y el chocolate me gustan mucho ¿a quién no jj? así que no te cuento como disfrutaría comiéndolas.
    Un abrazo

  14. Si las llego a hacer estoy segura que no voy a necesitar ningún recipiente para guardarlas porque no dejan ni las migas ni tiempo a que las cuente 😉 menuda pinta tienen.
    Un biquiño

  15. Ummmmmmmmmmmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente no sabes lo que siento no poder dar buena cuenta de ellas te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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